Receta de una Paella: Ingredientes y Paso a Paso

La paella es un plato típico de la cocina valenciana y española con una rica combinación de arroz, verduras, carnes y mariscos.

Con una historia y variedad de ingredientes que la hacen única, preparar paella requiere técnica y paciencia para obtener el equilibrio perfecto de sabor y textura.

En este artículo, te guiaremos a través del proceso de preparación de una auténtica paella, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final.

¿Como hacer receta de una paella?

Para preparar la paella solo tenes que reunir los ingredientes que te vamos dejar a continuacion y seguir cada uno de los pasos.

Es una receta con paso simples, asi que no te preocupes.

Informacion Nutricional

🍽️ Categoria	Plato Principal
🔪 Preparacion	25 min
🍲 Coccion	25 min
🔥 Calorias	450 calorias aprox.
👫 Raciones	6 personas

Receta de una paella: Paso a paso

Segui estos pasos para preparar la paella:

Ingredientes

Utensilios

Preparacion

1. Calentar un poco de aceite de oliva en la paellera o sartén. Añadir la cebolla, los pimientos y los ajos, y saltear hasta que estén suaves.
2. Agregar el pollo y dorar por ambos lados. Remover y colocar a un lado.
3. Agregar el garrofón, los guisantes y las alcachofas, y saltear hasta que estén dorados.
4. Añadir el arroz y mezclar bien con los demás ingredientes. Agregar el tomillo, el orégano, el laurel y el colorante de paella o el azafrán. Mezclar bien.
5. Verter el caldo de pollo y agregar sal y pimienta negra al gusto. Dejar que hierva y bajar el fuego.
6. Colocar los pedazos de pollo y las almejas sobre el arroz. No mezclar.
7. Cocinar a fuego medio-bajo, sin mezclar, durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo haya sido absorbido.
8. Dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Preguntas Frecuentes | Receta de una Paella

¿Qué ingredientes se usan para hacer paella?

Los ingredientes básicos para hacer paella incluyen arroz, aceite de oliva, cebolla, ajo, tomate, sal, pimiento rojo y verde, frijoles, garrofón, azafrán o colorante, pollo, conejo, almejas o mejillones, mariscos como camarones o langostinos, caldo de pollo o marisco, y limón para servir.

La cantidad y tipo de ingredientes puede variar dependiendo de la región y la preferencia personal.

¿Cómo saber si la paella está lista para servir?

Para saber si la paella está lista para servir, debes tener en cuenta algunos factores:

1. El arroz debe estar cocido y al dente, sin ser demasiado blandengue.
2. El caldo debe haber sido completamente absorbido por el arroz.
3. La superficie de la paella debe estar seca y ligeramente dorada.
4. Los ingredientes, especialmente los mariscos y la carne, deben estar cocidos y suaves al tacto.

Si cumples estos criterios, puedes retirar la paellera del fuego y dejarla reposar durante unos minutos antes de servir.

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