Sopa de Zapallo Cremosa: Receta, Ingredientes y Paso a Paso
La sopa de zapallo es un plato clásico de invierno que combina la dulzura del zapallo con una textura cremosa y suave.
Preparar esta sopa es sencillo y puedes personalizarla con diferentes especias y toppings.
Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de una sopa de zapallo cremosa en el confort de tu hogar.
¿Como hacer Sopa de Zapallo Cremosa?
Para preparar la Sopa de Zapallo Cremosa solo tenes que reunir los ingredientes que te vamos dejar a continuacion y seguir cada paso.
Es una receta muy simple de hacer, asi que no te preocupes.
Informacion de la Receta
| 🍽️ Categoria | Caldos |
| 🥘 Cocina | Paraguaya |
| 🔪 Preparacion | 30 min |
| 🍲 Coccion | 20 min |
| 🔥 Calorias | 150 calorias aprox. |
| 👫 Raciones | 6 personas |
Sopa de Zapallo Cremosa: Receta Paso a paso
Segui estos pasos para hacer la sopa de zapallo:
Ingredientes
- 1 zapallo grande
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo o agua
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Opcional: queso rallado y hierbas frescas para decorar
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazón mediano
- Licuadora
- Olla mediana
- Cuchara de servir
Preparacion
- Pelar y cortar el zapallo en cubos pequeños. Cortar la cebolla y ajo en trozos pequeños.
- Calentar un poco de aceite en una olla mediana. Añadir la cebolla, ajo y zapallo y cocinar por 5 minutos hasta que la cebolla esté suave.
- Añadir el caldo o agua a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar que la sopa hierva suavemente durante 20 minutos.
- Licuar la sopa hasta que esté suave. Volver a la olla y añadir la leche y crema. Calentar suavemente sin llegar a hervir.
- Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente, con queso rallado y hierbas frescas, si se desea.
Valor Nutricional
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 4 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 390 mg.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de zapallo es mejor para la sopa de zapallo cremosa?
Para hacer sopa de zapallo cremosa, se recomienda utilizar el zapallo tipo Kabocha o la calabaza butternut, ya que son zapallos dulces y suaves que se mezclan bien con los demás ingredientes.
Sin embargo, también se pueden usar otras variedades de zapallo, como la calabaza de Halloween o la calabaza acorn, aunque su sabor y textura pueden variar un poco.
Es importante elegir un zapallo maduro y sin manchas para obtener el mejor sabor y textura.
¿Qué especias se pueden añadir para darle más sabor a la sopa de zapallo?
- Canela
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- Comino
- Cúrcuma
- Jengibre
- Curry
- Romero
- Orégano
Estas especias pueden ser añadidas al gusto y combinadas con otros ingredientes para crear un sabor único.
¿Es posible hacer sopa de zapallo sin utilizar leche o crema?
Sí, es posible hacer sopa de zapallo sin utilizar leche o crema. Hay varias alternativas para conseguir una textura cremosa sin leche o crema.
Algunas opciones incluyen:
- Utilizar vegetales ricos en almidón, como papas o camote, para espesar la sopa.
- Agregar un poco de harina de avena o de arroz para suavizar la textura.
- Utilizar leche de coco o crema de coco en lugar de la leche o la crema.
- Licuar los ingredientes hasta que queden suaves para conseguir una textura cremosa sin agregar lácteos.
Estas alternativas permiten hacer una sopa de zapallo cremosa sin utilizar leche o crema, por lo que es una opción ideal para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o siguen una dieta vegana o sin lácteos.
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